Garniture de fruits
- 1 tasse de sucre
- 5 tasses de bleuets
- 5 tasses de framboises
- Le jus d'un citron
- Quelques cubes de beurre
Note: Si vous préférez une garniture à un seul fruit, il faut en compter 10 tasses.
Croustade
- 1⁄2 tasse de farine
- 1 tasse de cassonade, bien tassée
- 1⁄2 tasse de beurre, à température ambiante
- 1 1⁄2 tasse de farine d'avoine à cuisson rapide
- 1⁄4 c. à thé de sel
Pour servir (au goût)
- Crème glacée à la vanille
- Crème 35%
- Feuilles de menthe
- 1.
Préchauffer le four à 375 degrés F.
- 2.
Beurrer 5 mini plats en fonte de 6 pouces de diamètre ou un grand plat de cuisson de 11 X 13 pouces.
- 3.
Dans un grand bol, combiner le sucre, les fruits et le jus de citron. Mélanger doucement jusqu'à ce que les fruits soient bien enrobés de sucre.
- 4.
Répartir la préparation de fruits dans le plat de cuisson choisi et ajouter 2 ou 3 petits cubes de beurre sur le dessus de la garniture. Réserver.
- 5.
Au mélangeur ou au batteur électrique, battre le beurre en crème avec la cassonade. Ajouter la farine, le sel et les flocons d'avoine et mélanger à la cuillère jusqu'à l’obtention d’une texture grossière.
- 6.
Étendre uniformément le mélange sur les fruits réservés en l’émiettant avec les mains.
- 7.
Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la croustade soit bien dorée et que la garniture de fruits soit frémissante. Déposer les plats de cuisson sur une plaque à biscuit pour recueillir les débordements.
- 8.
Servir chaud avec une boule de crème glacée à la vanille ou de crème épaisse, garnie de feuilles de menthe.
Bon appétit !
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la croustade soit dorée et que la garniture de fruits soit frémissante
Temps total: 40 à 45 minutes
Donne 5 plats en fonte de 6 pouces de diamètre ou un grand plat de cuisson de 11×13
